¿Eres de las personas que para comenzar el día necesitas una taza de café? ¡Pues hay una noticia que te va a encantar! un reciente estudio de la sociedad europea de cardiología asocia que tomar café puede estar relacionado con un aumento de la esperanza de vida.
El estudio que se ha llevado a cabo ha sido de tipo observacional, con un total de 449.563 personas y de edades comprendidas entre los 40 y 69 años. Estas personas no debían tener ninguna enfermedad cardiaca ni arritmias para poder someterse al estudio. La edad media de los participantes fue de 58 años, con un total de 55,3% mujeres y un 44,7% hombres.
El objetivo era comparar la ingesta de diferentes tipos de cafés, por un lado el café molido, por otro el instantáneo y por último el descafeinado, con un beneficio en enfermedades cardiovasculares, incluyendo en el grupo la enfermedad coronaria, la insuficiencia cardiaca congestiva y el accidente cerebrovascular isquémico.
Durante el estudio, se les preguntó a los participantes el número de tazas de café que consumían al día, siendo las respuestas:
- Ninguna taza.
- Menos de una.
- Una.
- De dos a tres.
- De cuatro a cinco.
- Más de cinco.
En cuanto al tipo de café mayormente consumido por los sujetos, ganó claramente el café instantáneo con un 44,1% , frente al 18,4% que consumía café molido, y el 15,2% que tomaba descafeinado. El resto, un 22,4% dijo no tomar nada de café.
La tarea de los investigadores fue la de comparar a los bebedores de café con el grupo no bebedor, para ver si existían diferencias en enfermedades cardíacas, arritmias, o nivel de mortalidad. Evidentemente se tuvieron en cuenta otros parámetros como la edad, sexo, estilo de vida, etc…La mediana de seguimiento fue de 12,5 años mediante la historia clínica de los pacientes.
La principal conclusión del estudio fue que beber café se relaciona con una mayor esperanza de vida, así como un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Siendo el grupo con mejores datos los que consumían de dos a tres tazas al día.
A lo que al tipo de café con mejores datos se refiere, el ganador fue el café molido con un 27% menos de riesgo de muerte por infarto. En segundo lugar estuvo el descafeinado, con un 14% menos de sufrir un infarto, y en último lugar con con 11% menos de riesgo de infarto quedó el café instantáneo.
Dado que el descafeinado mostró mejores datos que el café instantáneo, hay expertos que valoran que el beneficio de aumentar la esperanza de vida y reducir los riesgos cardíacos no se deben únicamente al café, sino a otros compuestos que este tiene, ya que hay más de 100 componentes biológicamente activos en él.
Mientras se realizó el estudio, fallecieron un 6,2% de los participantes, se diagnosticaron enfermedades cardíacas a un 9,6% y arritmias a un 6,7%. Mejorando en todos los casos las personas que tomaban café salvo en el caso de las arritmias, en el que las personas que tomaban descafeinado no tuvieron diferencias con las personas que no tomaban café. Por lo que se determinó que la cafeína estaba relacionada con beneficios en reducir la probabilidad de episodios de arritmias.
Resumen:
El tomar café ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, arritmias y en definitiva favorece vivir más años. De los tres tipos de cafés que se estudiaron, molido, instantáneo y descafeinado, el que obtuvo mejores resultados fue el molido, seguido del descafeinado y del instantáneo.
El café descafeinado no parece beneficiar en las arritmias, como si lo hacen el molido y el instantáneo. Y la media donde más beneficios se obtuvieron eran en las personas que tomaban de dos a tres cafés al día.
Conclusión:
Lo ideal es mantener un estilo de vida activo, realizar ejercicio físico de forma regular , tomar café de forma moderada, y mantener una alimentación saludable.
¿Y tú, eres cafetero o cafetera?
