Hoy desde Muevesalud, queremos ayudarte a que no se enfaden contigo cuando se despierten en tu casa porque aún con los ojos cerrados de sueño empieces a meter prisa con que se tomen el zumo.
Es cierto que desde que se exprime, el zumo de naranja empieza a perder porcentaje de vitaminas, eso ocurre porque al tener contacto la vitamina C con el oxígeno del aire se oxida, y ocurre algo parecido a cuando haces unas natillas caseras y se crea una capa más sólida en la parte superior.
Es esa capa la que perdería valor de vitaminas mientras que el resto permanecería exactamente con los mismo niveles de vitaminas, en especial de la C, que es la mayor en el zumo de naranja.
Dado que desde que te haces el zumo no pierde las vitaminas inmediatamente, según dicen los expertos las propiedades de las vitaminas aguantarían unas 12 horas antes de perderse, mi consejo es que te lo tomes con calma y lo más importante “¡No enfades en tu casa a la gente metiéndoles prisa!”.
Vale, ya sabes lo que pasa con el zumo, ahora quiero que sepas algo importante. Si te preguntara: ¿Crees que es bueno tomarse diariamente en el desayuno un zumo de naranja?
Seguramente pensarás que sí, y claro que es bueno, pero tienes que saber algo para que no pase de ser un acompañamiento ideal en algún desayuno a un hábito y deje de ser tan saludable.
Fibra de la fruta
Un punto negativo de tomarte el zumo exprimido es que pierdes la fibra de la naranja. Eso es importante porque la fibra cumple varias funciones, como mejorar tu tránsito intestinal, ayudarte a tener una sensación de saciedad mayor de forma que controles más fácilmente el no comer demasiado, o no aumentar el nivel de azúcar en sangre tan rápidamente como al beberte la naranja, ya que el azúcar produce cierto pico de insulina al tomar el zumo exprimido, cosa que se reduce al comerte la naranja.
¿Quiero decir con esto que no puedas tomarte un zumo exprimido?
Nada más lejos de la realidad, sólo que mi consejo es que lo alternes y que trates que la mayoría de las ocasiones gane comerte la naranja antes que exprimirla. Te ayudará a no desperdiciar una parte muy importante de la fruta como es la fibra, evitarás tomar demasiado azúcar y tendrás menos hambre.
Beneficios de la Vitamina C
Bien, ya sabes que es bueno tomar naranjas, en especial si te las comes. ¿Sabrías decirme algún beneficio de la vitamina C? Te comento algunos:
Antioxidante
La vitamina C ayuda a combatir los signos de la edad, como son las arrugas de la piel y otras marcas fruto del envejecimiento.
Aumento de energía
Uno de los beneficios de la vitamina C es que ayuda a tener más vitalidad, eso ocurre porque nos ayuda a absorber de mayor manera el hierro de los alimentos. Así que ya sabes, después de unas lentejas ¡No hay mejor postre que comerte una naranja!, y si encima es de Valencia mucho mejor, las naranjas valencianas son conocidas por su calidad por no hablar de que si te las tomas en la playa seguro que te aportan más vitamina C…bueno…vale, sería la misma, pero con la playa de fondo la saborearás más.
Protección inmunológica
Es sabido que nos ayuda a protegernos ante procesos gripales ya que refuerza nuestras defensas, al igual que nos ayuda a tener unas uñas fuertes y sanas promoviendo su crecimiento. Pero lamento decirte que no hay evidencias científicas que avalen que cura los resfriados.
Prevención ante enfermedades
Seguramente habrás escuchado alguna vez el escorbuto, una enfermedad que deriva de una gran carencia de vitamina C y que se caracteriza por sangrados de encías, incluso en ocasiones acompañadas de pérdidas dentales y sangrado de uñas. Es un claro ejemplo de cómo bajos niveles de esta vitamina afectan a nuestro cuerpo. Recuerda que nuestro cuerpo no es capaz de generar la vitamina C por si mismo, por eso tenemos que ingerirla a través de los alimentos.
Por otro lado, se están haciendo estudios ya que podría ayudar a la prevención de enfermedades cardiacas debido a que mejora la circulación sanguínea y a la prevención y el tratamiento de algunos tipos de cáncer como son el de colon, mama y de pulmón.
Cabello sano
La vitamina C ayuda al crecimiento del pelo y a que esté sedoso. Esto es debido a que estimula el folículo capilar promoviendo el crecimiento y evitando que se reseque.
Dicho todo esto, hay que tener en cuenta que como casi todo, un exceso de vitamina C sería podría ser perjudicial y tendría efectos negativos como podrían ser diarreas, náuseas y dolores de cabeza.
Conclusión
La vitamina C es un nutriente esencial que debemos ingerir porque nuestro cuerpo no lo puede generar, y que nos aporta una gran cantidad de beneficios para el cuerpo. Intenta comerte las naranjas mejor que exprimirlas y lo más importante…”¡No metas prisa para qué se tomen el zumo!” las vitaminas no se van a escapar.
Ángel Júdez. Licenciado en ciencias de la actividad física y del deporte.
Nº de colegiado: 64363. (COPLEF Madrid).